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【 凉拌生茄子的做法大全】_制作方法_如何制作-大众养生网

文章来源:花草之梦最后更新:2022-07-01 23:03:49
【 凉拌生茄子的做法大全】_制作方法_如何制作-大众养生网 文章导读

凉拌生茄子这种东西我们在平时是比较少吃的吧,主要是因为很多人都不知道茄子是可以凉拌的,所以大家对于凉拌茄子是比较陌生的。其实,凉拌生茄子是可以食用的,如果大家喜欢吃凉拌的食物,不妨可以尝试亦喜爱凉拌生茄子的做法,但是要注意茄子凉拌一定要煮熟,不然会引起腹泻的情况。

首先来看下茄子可以生吃吗:

答案:专家表示,最好不要生吃茄子,因为茄子中含有一些有毒的碱性物质,生吃的话体质不好的人很容易引起腹泻。

以上主要介绍了茄子可以生吃吗,相信你已经了解了。接着一起来了解下关于茄子的相关知识。

凉拌茄子减肥吗

凉拌茄子如果当成主食来吃的话,是可以起到减肥效果的。茄子本身没有显著的减肥效果,但是茄子中不含脂肪,当成主食来吃是可以起到减肥的效果。

女人吃茄子有什么好处

降血压

茄子还是预防三高的食物,据研究表明茄子有一定的降血压降血脂作用。具体方法如下:选用深色长条型,切成段或者丝,用麻酱以酱油调拌而成,在晚餐时分,服用可有效降低和自愈。

抗衰老

经常吃茄子可以降低胆固醇的含量,对人体的衰老起到延缓的作用,茄子中维生素E的含量很高,能预防出血让人显的更年轻。

治疗冻疮

取冬天地里的茄子秧(连根)两三棵用水煎,水开之后再煮20分钟,用此水泡洗冻疮患处,同时用茄子秧擦洗患处,二至三次可治愈。

消肿止痛

茄子具有清热止血,消肿止痛的功效。

防治胃癌

吃茄子可以预防胃癌的发生,茄子可以清热解毒,茄子含有龙葵碱,能抑制消化系统肿瘤的增殖。

茄子的家常做法大全

凉拌茄子

材料:长茄子;红尖椒;绿尖椒;蒜;小葱;盐;糖;白醋;

做法:

1,微波可蒸锅加入适量清水,架上蒸笼,茄子洗净切大块,放入蒸笼,高火蒸15分钟;红、绿尖椒洗净,切成寸段;微波高火加热5分钟,烤至表皮微微起皱;将烤过的尖椒切成细丝;(也可直接用蒸锅蒸,不过,口感没有微波炉的好而已)

2,蒸熟的茄子只取瓤,用手撕成细丝;加入尖椒丝、少许细盐和细砂糖;加入适量白醋;加入蒜泥和葱花,拌匀即可。

蒜蓉茄子

材料:茄子;蒜蓉;酱油;醋;糖;水淀粉;

做法:

1,茄子洗净切滚刀,放入容器中撒入盐腌制一下,去水分。同时调制料汁,把糖、酱油、醋(不喜欢酸味的尽量少放或者不放)按比例调成汁备用。

2,把茄子攥掉水分盛出备用;起油锅,放入茄子炸至金黄,捞出。

3,倒出油,留底油,放入葱姜爆香;倒入之前调好的料汁炒熟,放入茄子翻炒;之前放过盐这个步骤就不再放盐了,出锅前放入蒜蓉,倒入水淀粉开大火快速翻炒,炒出蒜蓉味后关火即可食用。

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