【螃蟹可以用微波炉蒸吗】_怎么蒸_如何蒸-大众养生网
文章来源：花草之梦丨
最后更新：2022-07-02 01:58:06
【螃蟹可以用微波炉蒸吗】_怎么蒸_如何蒸-大众养生网
文章导读
一年一度吃螃蟹的季节快要来到，对于爱吃螃蟹的人来说，一定要做好相关准备。而螃蟹之所以会受人们如此欢迎，不仅是因为螃蟹味道鲜美，更是因为螃蟹当中富含丰富的微量元素，吃螃蟹有助于全面补充身体所需营养。其中蒸螃蟹就是可以保存螃蟹原本味道的做法，而微波炉可以制作蒸螃蟹吗？
1、微波炉能蒸螃蟹吗
可以,但最好不要,会把蟹肉微干的,还是用蒸汽蒸较好。因为微波的原里就是刺激食物中的水分子,让其剧烈运动,以达到加热的效果,用微波炉,螃蟹中的汤都没了,要知道汤是很鲜的哦,所以,还是不要用微波炉做螃蟹了。
2、如何用微波炉蒸啤酒蟹
蟹600克、胡椒粉、盐适量,啤酒。
剖开蟹,保持蟹壳完整并剁成几块,洗净沥干,盐、胡椒粉和啤酒拌匀成啤酒液。将蟹放在盘中,淋上啤酒液,将盘放入汽蒸锅,在蒸锅底盆里放入适量水,盖上锅盖,送入炉腔内。按“汽蒸烹调”键一次,选中汽蒸功能。旋转“启动”按钮,设定10即可。如果蟹比较大,则蒸制时间要略长1左右,但不要过长,否则肉就老了。
微波清蒸膏蟹做法:蟹洗净后放入一个微波炉适用的大盘中,加入姜片和葱段,再加入盐、料酒、糖和少量水,盖上盖子或罩上微波炉适用的保鲜膜,放进微波炉,用高火加热三分钟。取出翻面,然后再用高火加热三分钟即可。
3、蒸螃蟹多长时间
蒸煮螃蟹时,一定要凉水下锅,这样蟹腿才不易脱落。由于螃蟹是在淤泥中生长的,体内往往带有一些毒素,为防止这些致病微生物侵入人体,在食用螃蟹时一定要蒸熟煮透。根据螃蟹大小,在水烧开后再蒸煮8-10分钟为宜,肉已熟却不会过烂。此外,由于青蟹特有的鲜味,煮食时一般无需添加调料,就是清水白蒸也是鲜味十足,只是有时伴有一股腥臊味。蒸煮过程中不宜开盖,要一次性蒸透,否则影响蟹的口味。在蒸的过程中,可以将姜拍碎切丁放入醋中,等蒸熟后,便可沾醋食用了。
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