【牛肉饺子的做法】_牛肉饺子_制作方法_怎么做-大众养生网
文章来源：花草之梦丨
最后更新：2022-07-01 23:07:48
【牛肉饺子的做法】_牛肉饺子_制作方法_怎么做-大众养生网
文章导读
相信很多人都比较喜欢吃饺子吧，而且饺子的馅料，可以有很多种，牛肉馅的饺子也是很多人比较喜欢吃的，以下就是关于牛肉馅饺子的具体做法，喜欢吃的朋友在家就可以动手完成。
一、剁馅
先来牛肉剁馅.现在很多家里有搅碎机.如果只是一家几口人吃,不妨自己剁.自己剁的肉馅才有劲道.味道完全不一样.另外如果牛肉上有标注的话,尽量买黄牛肉.黄牛肉更适合作馅料.
二、加辅料及作料.
我喜欢洋葱牛肉的.各人可以按各自口味加喜欢的辅料进去.这里可以加些蛋清,另盐、姜、酱油、醋、胡椒、孜然粉等.加少许油。
三、加水拌馅,包起来
牛肉馅,很容易干干的,不好吃.最大的秘诀在于,调馅的时侯要在馅里打水.在调好的馅里加水,再搅拌均匀.调好后,就可以包起来了.
四、煎或煮
这随各人口味了.不管是哪种,都很不错.味道鲜鲜的.吃了还想吃!
五、 注意：
１牛肉中不能有筋膜，且牛肉要绞细，才能多吃水分，使之细嫩。
２嫩肉粉也可用苏打粉代替，但用量不可过多。
３配料中白萝卜也可用韭菜、芹菜等代替，如无洋葱可用大葱代替。
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