【苦瓜炒海带】_苦瓜_怎么做_家常做法_做法大全-大众养生网
苦瓜清热，海带补碘，苦瓜还可以用来去痱子，止咳，对肺部和胃部都非常的好，而海带也可以选择用来治疗很多人有口臭 的现象，口臭就是缺碘导致的，所以说这个时候多吃海带对口臭的治疗效果是很不错的，但这个苦瓜还可以结合海带制作成更多的美食，但是很少有人去尝试过，下面我们来看看这个苦瓜海带的做法吧。
做法一
1、苦瓜去瓤洗净，据说苦的是里面那层白膜，不能吃苦的就剐干净一点，我对苦不敏感，所以没怎么剐，切薄片用一勺盐抓匀(也是为了去除苦味)放一边等着腌出水，看图片。
2、把腌出水的苦瓜用水漂去咸味，否则太咸。热油略微一炒苦瓜变色马上盛出(说生的苦瓜减肥效果最好)。
3、海带洗净切小块，油热下葱姜末爆香，倒入海带炒一下加点生抽，翻炒均匀，加水(没过海带的一半)盖盖子中火闷至水干。
4、海带闷干后倒入苦瓜，翻炒均匀，加鸡精，香油几滴出锅。
做法二
材料：苦瓜3个
调料：食盐适量、味精少许、蒜5粒、生抽少许
做法：
1、苦瓜挖去子，切薄片，蒜头拍扁;
2、热锅，放油，爆香蒜头;
3、放入苦瓜翻炒至软身，加入少许点盐和生抽调味即可。
做法三
原料
水发海带300克，苦瓜150克，熟猪油30克，盐2克，酱油15克，料酒10克，白糖少许，香油5克。
做法
将水发海带择洗干净，放入沸水锅内煮25分钟，取出晾凉后改切成长6厘米的丝;苦瓜切皮洗净，备用。
净锅置旺火上，放熟猪油烧至七成热，放入黄豆芽煸炒2分钟至近熟，放入海带丝，加上盐、酱油、料酒和白糖调好口味，淋上香油，迅速炒拌均匀，即可装盘上桌。
特别提示:黑白相间，鲜香脆嫩。
用旺火爆炒，时间要短一些。
可放入少许红尖椒一起炒制，以增加菜肴色泽
做法四
1豆腐切块，苦瓜洗净去瓤切片，鸡蛋打散，海带切丝。
2豆腐用盐腌一会，入锅小火煎。
3将少许蛋液涂抹至豆腐表层，正反面煎，煎至金黄微焦盛出备用。
4热锅放油，下苦瓜片炒散，放入海带，放入少许酱油(原版的色泽看起来好像没放似的。
5炒至苦瓜微焦倒入蛋液，炒散，调入适量盐，放入豆腐，翻炒均匀即可。
苦瓜炒海带就这样做好了，是不是很简单嘛，制作的时候其实只要自己会做一些家常小菜就可以完成这个苦瓜炒海带了，苦瓜炒海带的话还特别的有营养，清热降署都可以了，制作海带的时候可以先用水来泡一下，这样苦瓜就不会太苦了，吃的时候也好吃一点。
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