苜蓿是高蛋白植物吗为什么（比苜蓿蛋白高的牧草）
你好！
苜蓿是多年生开花植物。
中国产的苜蓿主要有三种。
营养价值很高，具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
苜蓿含有最丰富的维他命K，成分之高，驾乎一切蔬菜之上。
其他如维他命C、B也相当丰富。多为牲畜饲料。
苜蓿是什么植物？苜蓿粉的功效是什么？
苜蓿粉的功效与作用
苜蓿粉一般为原料紫花苜蓿所制成，它的功效如下：1.补充营养。
苜蓿粉含有丰富植物蛋白和粗纤维，这些物质被人体吸收之后能够促进人体代谢，提高身体各器官功能；2.润肺止咳。
苜蓿素和苜蓿酚等营养成分是天然的药用物质，可以消除人体内的炎症，滋阴润燥，保持肺部功能稳定；3.预防贫血。
这款产品中大量的微量元素铁和丰富的维生素对提高人体造血功能有非常大的好处，可以增强人类血液中血红细胞的活性
吃苜蓿有哪些好处
苜蓿在我们这里叫做红花草，属于豆科作物，改革开放前是作为肥料种植的，我们这里是每年种一季，秋后种在笫二年的栽水稻的田，小满后深翻，忙种后栽秧，。同时也作饲料用。农忙时砍了喂牛。过去人民根本不吃这种东西？现在吃也改革开放了，什么都吃，美词名曰，有营养，有价值。可我并不看好。
什么人不能吃苜蓿
吃苜蓿的好处：
1、清热解毒苜蓿是一种性质寒凉的绿色蔬菜，平时人们食用它以后能清热解毒，防止上火，它特别适合人们在天气炎热的夏季食用，人们食用它以后不但能预防中暑还能吸收丰富的营养，能促进身体代谢维持身体正常机能。
2、预防出血苜蓿中还含有丰富的维生素k平时人们使用模具以后，可以快速把这种维生素吸收和利用，它具有超强的凝血能力，能防止人体内部出血，而且人们在生活中不小心出现外伤出血时，能快速止血。
3、止咳平喘止咳平喘也是苜蓿的重要作用，因为它含有的苜蓿素和苜蓿酚等物质是天然药用成分，能消炎杀菌，也能扩张气管，可以让人们呼吸，保持通畅，也能让合作症状明显减轻。苜蓿是一种药食两用的特殊存在，平时人们适量食用苜蓿对身体并没有明显副作用，但过量食用时会导致身体出现一些不适，而且会加重肠胃负担，容易出现腹痛和腹泻。扩展资料：吃苜蓿的禁忌1、那些患有胆结石和大便稀溏的人群都禁止吃苜蓿不然会让病情近一步加重，对人体健康十分不利。
2、苜蓿还是一种性质寒凉的绿色蔬菜，生活中那些本身就是寒性体质，或者患有脾胃虚寒的人群，也仅仅只吃苜蓿，不然它会让人体内寒毒近一步增加，会让人们的身体素质下降，严重时还会诱发疾病。
苜蓿能吃吗问题一：苜蓿草能吃吗 一般养生是吃苜宿芽喔!
苜蓿芽 苜蓿芽是一种低热量且营养丰富的天然碱性食物，碱性度高达61.5，可帮助荤食者中和体内血液之酸性。苜蓿芽所含蛋白质是小麦的1.5倍，并含有矿物质（钙、镁、钾、铁、磷）、微量元素（硒、锌）、维生素（A、B 群、C、D、E、K ）、烟碱酸、泛酸、叶绿素及多种酵素…等。
苜蓿芽-有何功效
苜蓿芽中确实含有多种营养成份，尤其苜蓿芽含有丰富的膳食纤维，又仅有很少的醣类，热量非常低，所以是一种最佳的高纤低卡食物。正因为如此，许多想要减肥的民众都视生苜蓿芽为自然、营养的食物，相信每天多吃除了可以达到减重目的，还能为身体带来健康。
不过，从营养学的角度来看，苜蓿芽所含的营养成份可说是多 种却不充足，举例来说，每一百克的苜蓿芽，其所含的维生素A仅占每日建议摄取量的2%，换句话说，如果要从苜蓿芽中摄取足够的维生素A，每天要吃5公斤的苜蓿芽！
另外，每百公克苜蓿芽所含的维生素C，也仅占每日建议摄取量的14％，腰豆芽却含有65％，大约只吃150公克左右的腰豆芽就足以达到维生素C的每日建议量。再者，许多人觉得苜蓿芽中含有不少植物性蛋白质，其实，拥有最多植物性蛋白质的芽菜是黄豆芽，占了每日蛋白质建议摄取量的21%，也比苜蓿芽高出3.5倍之多。
所以，想要每天吃大量苜蓿芽来减重的朋友得注意，苜蓿芽的确提供不错的纤维素，但是，它不是醣类、蛋白质、与维生素的充分来源；如果把苜蓿芽当作三餐的主食，而没有考虑饮食均衡，不仅不会促进健康，久而久之，还会有营养不良的危险。因此，将苜蓿芽当成现代人热量有馀、纤维不足的饮食里，另一种低卡高纤的新选择，应该是比较正确的看法。
问题二：苜蓿怎么种植，人可以食用吗 在春天的时候，撒上种子，可以吃，非常好吃
问题三：吃苜蓿草有什么作用 苜蓿知识介绍：
苜蓿为豆科植物紫苜蓿的嫩茎叶，苜蓿的营养价值很高，是我国古老的蔬菜之一。
苜蓿营养分析：
苜蓿中含有大量的铁元素，因而可作为治疗贫血的辅助食品，苜蓿中所含的B族维生素成分，可治疗恶性贫血；
此外，苜蓿还含具有止血作用的维生素K，民间常用来治疗胃病或痔疮出血，有些验方用它来治胃或痔、肠出血。
苜蓿中还含苜蓿素和苜蓿酚等物质，有止咳平喘的作用，对支气管炎有一定疗效。
另外苜蓿中含有粗纤维，可促进大肠蠕动，有助于大便及毒素的排泄，防治大便秘结和肠癌。
而且苜蓿中所含的苜蓿素能抑制肠道收缩，增加血中甲状腺素的含量，可防止肾上腺素的氧化抗癌作用。
苜蓿适合人群：
一般人群均可食用。
1. 气管炎、贫血、恶性贫血、支气管炎、湿热、黄疸、尿黄、目赤、肠炎、夜盲、便秘、肠癌、膀胱结石以及胃或痔、肠出血等病症的患者可以多食；
2. 尿路结石、大便溏薄者慎食。
苜蓿食疗作用：
苜蓿具有清热利尿、舒筋活络、疏利肠道、排石、补血止喘的功效；
主治气管炎、贫血、湿热黄疸、尿黄及目赤、肠炎、夜盲、膀胱结石等病症。
还具有清脾胃、利大小肠、下膀胱结石的功效。
苜蓿做法指导：
苜蓿宜炒食。
问题四：紫花苜蓿人可以食用吗？对人体有什么好处？ 当然能吃咯苜蓿防出血∶一切出血症候,如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、 *** 出血.新药每用维他命K,认为是有凝结血管功能的疗法.其实维他命K在食品中,含量最丰富的,就是「苜蓿」.
由苜蓿来作为预防出血症候,实验的结果认为收效很高,对各种小出血,和肺胃及十二指肠出血,都能获得预防的效果.
苜蓿的吃法,当然以新鲜为最佳,而且味亦隽美,因为新鲜的苜蓿,四季皆有,即使在寒冷季节,亦有出产,不过由於气候和土地的关系,有时产品极嫩,有时极老,患者不妨常用此佐膳,可以防止出血.用盐渍制的「腌金花菜」,功效相等.
苜蓿清内热∶苜蓿是清凉性的蔬菜,进食之后,确能消除内火,尤其在燥烈季节,用以佐膳,功效显着,更胜於西洋菜.
苜蓿经油炒后,乘热进食,味极鲜洁.冷却后,进食其味亦佳,其汁有清沁心脾之感,在燥烈季节,如果觉得唇干舌燥,用以佐膳,是维护健康的上品菜肴.
家庭食用法∶1.将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后,用旺火重油炒食味极鲜嫩.2.上海菜馆有生煸草头供应,是摘除茎梗,完全用苜蓿叶炒成的,所以特别鲜嫩,售价稍昂.3.苜蓿冷吃,别有风味,草头的汁液,比其他蔬菜更清凉可口.
苜蓿的嫩叶,是我们理想的蔬菜,因为极富营养,在绿叶蔬菜中,它的维他命K的含量最高,特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微,维他命C超过白萝卜二三倍以上,这些营养成分都超过菠菜.
关于苜蓿,也就是紫蓿花.春天,它的价值最高的时节,无论从哪方面,这个时候他的新芽味道极佳,可是这时候产量低,物以稀为贵,这个时候苜蓿的鲜美程度,只有吃过的人能理解的来的,胖胖的身材,嫩而不脆,口触感极强,味儿,凉热,品尝各有千秋,女性最佳补品,保持身材远远胜过其他用品.而且是绿色,无公害,因为这个时候他的成长,是在整个冬天就完成的(当然不是温室).
问题五：苜蓿什么人不能吃 一般而言，适量使用苜蓿是安全的，然而对于那些有红斑性狼疮，或其它自体免疫失调症的人来说，却是无福消受。在临床研究中发现：苜蓿中富含的一种天然成分「刀豆胺酸」，对上述患者而言，苜蓿将容易产生过敏反应，所以有这方面疾病的人请避免食用
问题六：苜蓿草人可以吃吗， 不可以。这是牧草。
养牲口用的。
问题七：苜蓿究竟是什么东西?能吃吗? 多年生草本；主根长，多分枝。茎通常直立，近无毛，高30―100厘米。复叶有3小叶，小叶倒卵形或倒披针形，长1―2厘米，宽约0．5厘米，顶端圆，中肋稍凸出，上半部叶有锯齿，基部狭楔形；托叶狭披针形，全缘。总状花序腋生，花8―25，紫色。荚果螺旋形，无刺，顶端有尖曝咀；种子1―8颗。花果期5―6月。 用途 苜蓿防出血∶一切出血症候，如鼻血、龈血、吐血、咯血、便血、子宫出血、 *** 出血。新药每用维他命K，认为是有凝结血管功能的疗法。其实维他命K在食品中，含量最丰富的，就是「苜蓿」。 由苜蓿来作为预防出血症候，实验的结果认为收效很高，对各种小出血，和肺胃及十二指肠出血，都能获得预防的效果。 苜蓿的吃法，当然以新鲜为最佳，而且味亦隽美，因为新鲜的苜蓿，四季皆有，即使在寒冷季节，亦有出产，不过由於气候和土地的关系，有时产品极嫩，有时极老，患者不妨常用此佐膳，可以防止出血。用盐渍制的「腌金花菜」，功效相等。 苜蓿清内热∶苜蓿是清凉性的蔬菜，进食之后，确能消除内火，尤其在燥烈季节，用以佐膳，功效显著，更胜於西洋菜。 苜蓿经油炒后，乘热进食，味极鲜洁。冷却后，进食其味亦佳，其汁有清沁心脾之感，在燥烈季节，如果觉得唇乾舌燥，用以佐膳，是维护健康的上品菜肴。 家庭食用法∶1．将苜蓿拣去老梗黄叶洗净后，用旺火重油炒食味极鲜嫩。2．上海菜馆有生煸草头供应，是摘除茎梗，完全用苜蓿叶炒成的，所以特别鲜嫩，售价稍昂。3．苜蓿冷吃，别有风味，草头的汁液，比其他蔬菜更清凉可口。 苜蓿的嫩叶，是我们理想的蔬菜，因为极富营养，在绿叶蔬菜中，它的维他命K的含量最高，特别是维他命A含量和胡萝卜相差极微，维他命C超过白萝卜二三倍以上，这些营养成分都超过菠菜。
苜蓿有哪些营养成分？中医认为，苜蓿性味苦、平，入脾、胃经，有清热利湿、补血止喘、舒筋活络等功效。苜蓿利五脏，洗去脾胃间邪气，诸恶热毒。现代营养学研究表明，苜蓿含有较全面的营养成分，如蛋白质、多种维生素(维生素B1、维生素B2、维生素B12、维生素C、维生素D、维生素K、维生素E等)以及胡萝卜素等成分。
其中紫苜蓿中含有皂甙、大豆黄酮等多种生化物质，其茎和叶含有丰富的果胶酸。南苜蓿中所含的营养素更为丰富，其中胡萝卜素、维生素C、钾、钙、铁、锌、硒等含量都很高。
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