【猕猴桃保存的方法有哪些呢】-大众养生网
猕猴桃保存的方法，今天我们来谈一谈猕猴桃保存的具体方法。首先，我们应该知道猕猴桃的属性，然后挑选一些新鲜的猕猴桃，如果挑选的猕猴桃不新鲜的话，保存后的猕猴桃味道肯定不好。所以选择好的猕猴桃也特别重要。其次，买好了猕猴桃，我们应该买一些香蕉或是苹果，把猕猴桃和香蕉和苹果放在一起。这样，猕猴桃保存的更久，味道吃起来也更好。
猕猴桃是一种藤本水果，营养丰富，尤以含维生素C较高，而被称之为“果中之王”。猕猴桃酸甜可口，别具风味，除鲜食外，还可加工制成罐头、果酱、果汁、果酒等。猕猴桃原产我国，分布广泛，有早熟和晚熟品种的区分，而且果实有软毛、 硬毛之分。由于猕猴桃采收期在9月～10月上旬，正值气温较高季节，采收后若不进行有效的保鲜处理，在常温下极易软化和腐烂变质。因此，采收后尽快贮藏在适宜的条件下并采取有效的防腐保鲜措施，是延长贮藏的关键。
因此猕猴桃的保存需要做到以下几点：
(1)采后及时预冷。预冷分为强风冷却、冰水冷却和真空预冷等方式。在采后8小时～12小时内用强制冷却的方式，将果实温度降至0℃，并在包装前维持恒温。运输时应采用机械冷藏车或保温车，这是延缓果实软化最有效的方法。
(2)小包装箱(或筐)内衬聚乙烯薄膜袋。经预冷的猕猴桃以小包装的形式(木箱或瓦楞纸箱，箱壁打孔，每箱10公斤～15公斤)，内衬聚乙烯薄膜(厚度0.04毫米～0.07毫米)或用硅窗气调保鲜袋包装，可保持较高的湿度和一定比例的氧和二氧化碳。这样有利于快速降温和长期贮藏。
(3)放置乙烯阻断剂1-MCP。 猕猴桃对乙烯极敏感， 在乙烯浓度极低的(0.1mg/kg)情况下即使在0℃条件下冷藏，也会加快果实软化，促使猕猴桃后熟与衰老。因此在装有猕猴桃的冷库或者包装箱里放入乙烯吸收剂(按照每立方米空间放置1片来熏蒸)可抑制猕猴桃的后熟与衰老达4～6个月，是控制软化的最好的方式。
今天我们具体的来讲了一下猕猴桃的保存方法以及怎么保存味道更好。相信大家对猕猴桃的保存方法也有一定的了解。相信大家也已经有所了解了。猕猴桃保存是特别重要的一个步骤，希望大家引起重视，不要忽略了这个环节。猕猴桃味道真的特别好，大家一定要多多品尝它的美味。今天就是这样啦。
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