【最简单糖蒜的腌制方法】_腌制做法_简单方法-大众养生网
很多第一次尝试腌制糖醋蒜的人都害怕糖醋蒜的繁杂工序,像剥蒜、洗蒜等等,还不包含一些不熟悉的工序。其实腌糖醋蒜并不复杂,将干燥的大蒜处理好之后,将大蒜腌制几天后就可以装罐等待成品。本文介绍了腌制糖醋蒜所需的材料以及最简单的糖醋蒜腌制方法,简单容易操作,来看看吧。
最简单的糖蒜腌制方法
腌制糖蒜的材料
现在人们多数都生活在楼房中,空间较小,腌制糖蒜也不会一次腌制太多,腌制时可以准备新鲜的大蒜一千克,白糖200克,米醋适量,食用盐少许干净的玻璃瓶一个。
腌制糖蒜的做法步骤
1、把准备好的新鲜大蒜处理一下,用刀削掉他的根部和它的茎,然后再去掉大蒜外层的老皮,只留里边1到2层的嫩皮,把处理好的大蒜放在清水中加少量食用盐浸泡,二到三天,中间换水多次。
2、把泡好的大蒜取出以后控干水分,直接放入到干净的玻璃瓶子中,再把白糖和米醋直接加入进去,用筷子调匀,把玻璃瓶的瓶口密封好,放在阴凉的地方腌制,大约十天左右,大蒜就能入味,口感脆嫩,味道酸中带甜特别好吃。
3、如果怕腌制糖蒜的过程中发生变质,也可以把米醋和白糖直接放入锅中加热煮开,让他们降温以后再用来腌制糖蒜,这样糖蒜在腌制过程中发生变质的几率就会明显减少。
4、腌制糖蒜,对材料没有太多的限制,家里没有白糖,也可以用红糖代替,如果家里没有米处,则可以用白醋代替,腌出的糖蒜一样好吃。