【白芝麻怎样吃最营养？】_如何吃_怎么吃-大众养生网

文章来源：花草之梦丨最后更新：2022-07-02 01:01:58

【白芝麻怎样吃最营养？】_如何吃_怎么吃-大众养生网文章导读

平时人们吃的最多的芝麻是黑之麻，实际上，吃白芝麻也是很好的，有几类人群特别适合吃白芝麻，首先是产后女性，产后女性容易出现乳汁偏少的情况，这时候吃白芝麻具有催乳的作用，另外那些身体虚弱的人，还有出现贫血的女性，或者患有哮喘的老年人，都可以多吃一些白芝麻，那么如何吃白芝麻才有营养呢？

白芝麻怎样吃最营养？

芝麻味甘、性平，入肝、肾、肺、脾经。有补血明目、祛风润肠、生津通乳、益肝养发、强身体，抗衰老之功效。可用于治疗身体虚弱、头晕耳鸣、高血压、高血脂、咳嗽、身体虚弱、头发早白、贫血萎黄、津液不足、大便燥结、乳少、尿血等症。芝麻含有大量的脂肪和蛋白质，还有糖类、维生素a、维生素e、卵磷脂、钙、铁、镁等营养成分；芝麻中的亚油酸有调节胆固醇的作用。

芝麻怎么做最有营养？

1、芝麻可榨制香油（麻油），供食用或制糕点；种子去皮称麻仁，烹饪上多用作辅料。

2、芝麻仁外面有一层稍硬的膜，把它碾碎才能使人体吸收到营养，所以整粒的芝麻应加工后再吃。

3、炒制时千万不要炒糊。

烹调用途：烹饪原料，如作糕点的馅料，点心、烧饼的面料，亦可作菜肴原料。

美白祛斑

核桃仁250克，黑芝麻250克，牛奶200毫升，豆浆20毫升，白糖适量，鸡蛋1个。做法也非常简单，将核桃仁、黑芝麻研成粉末，与牛奶、豆浆、白糖调匀，放入锅中煮沸，打入鸡蛋，边搅边煮至蛋熟即成。

芝麻粳米粥

做法：芝麻50克炒熟研末，待粳米100克煮成粥后，拌入芝麻末同食。

效用：此粥对肝肾功能不足、习惯性便秘等症有良好疗效。

1、将白芝麻用铁锅炒熟，炒熟后的白芝麻是很香的，可以做很多种食品香料，比如，做油饼时添加在里面，做面包时添加在里面、做油丝卷时添加在里面等等。

2、将白芝麻用铁锅炒熟后，糯米炒熟，一起放在粉碎机中打碎，用瓶子装起来，早餐和晚餐时，可以做成白芝麻糊食用，其方法很简单，用开水直接将粉碎的白芝麻糯米粉冲开搅拌即可食用。