【番茄煎蛋面-】_番茄_煎蛋_做法_做法大全-大众养生网
番茄煎蛋这种食物相信大家在生活中都有吃过吧，主要是因为番茄煎蛋这种食物的制作方法是比较简单的，我们要先煎好鸡蛋，煎鸡蛋的时候要特别注意鸡蛋的颜色变化，然后在拿番茄跟鸡蛋一起翻炒就可以出锅食用了，相信这对于持家的朋友们来说应该是比较简单的吧，你们可以尝试一下。
番茄中含有丰富的维生素A及C，其酸性是由于柠檬酸及苹果酸所致，口服番茄果胶，可降低饲胆甾醇大鼠血清及肝中的胆甾醇量。番茄汁可使高血压下降，平滑肌兴奋。番茄碱有抗真菌作用。能抑制某些对于植物或人有致病力的真菌;但对细菌之效力很差。其抑菌原理可能是在真菌的细胞膜内形成某种甾醇复合物。其甙元(番茄胺)作用很差。最初从番茄中提出的番茄素，其中混有芦丁，特别是其甙元--槲皮素;槲皮素能拮抗番茄碱的抗菌作用， 因而番茄素的抗真菌作用不强。
原料： 鸡蛋一个、西红柿一个、干面条50克。
做法：
1、用小锅烧开半锅水，水开后煮面，汤一开就加一小碗冷水，重复三次，面条就煮好了;
2、在煮面的同时，就将炒锅里加一点色拉油，把鸡蛋搅碎，用中火煎到两面微黄，盛出来待用;
3、利用这个炒锅放入去皮的西红柿，加上一点盐、番茄酱炒香就好;
4、装面条的碗里放入一些面汤，再放点盐和鸡精，把面条盛到碗里，倒入炒好的西红柿，上面摆上煎好的鸡蛋，这样一碗香喷喷的煎蛋面就做好了，如果有香葱，加点葱花更香。
所含苹果酸、柠檬酸等有机酸，能促使胃液分泌，对脂肪及蛋白质的消化。增加胃酸浓度，调整胃肠功能，有助胃肠疾病的康复。所含果酸及纤维素，有助消化、润肠通便作用，可防治便秘。
煎蛋的时候一定要开小火慢慢煎，可盖上锅盖，这样煎出来的蛋外焦内嫩。煮银丝面的时候可放入适量盐更能提味。喜吃辣椒的朋友可起锅后再加入辣椒油，另有一种滋味。
以上就是番茄煎蛋面的做法，希望你们在生活中可以好好的进行学习，为你们的家人制作一份爱心面汤。番茄鸡蛋面这种东西我们在生活中食用它对于我们补充一些身体所需的维生素以及微量元素是有帮助的，而且番茄还可以美容呢。
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