【芹菜炝花生米怎么做】_推荐饮食-大众养生网
芹菜的营养价值非常的好,富含维生素a、富含维生素b族以及维生素c,能够提高身体的免疫力,有一定防癌抗癌的作用,另外还富含多种维生素,富含蛋白质和甘露醇,能够预防便秘,具有补气血等功效,芹菜的做法有很多,在夏天的时候可以做芹菜炝花生米,具有很好的开胃功效,下面我们就来了解一下芹菜炝花生米怎么做?
准备适量的芹菜,另外准备适量的花生,辅料有油、花椒、盐、大料、味精、醋和香油。
做芹菜炝花生米的时候,首先要把花生米提前泡一下。把芹菜清洗干净,然后斜刀切成小段,锅中放入适量的水,然后放入十粒花椒,放入一个大料,再加少许的盐,水开以后把花生米放到里面煮五分钟左右,然后捞出来晾凉,控干水分。
重起一锅,加入适量的水,水烧开以后,放入少许的盐,然后把芹菜段放到锅中,烫两分钟左右,然后把芹菜捞出来,放到凉水里面过一下,然后沥干水分。
锅中放入适量的油,油热以后放入十粒花椒,用小火把花椒炸到微红,然后再把花椒粒,捞出来。准备一个盘子,然后把花生和芹菜放到盘子里面,加入花椒油,再把香油、味精、醋放到盘子里面,然后搅拌均匀,这样芹菜炝花生米就做好了。
以上简单的了解了芹菜炝花生米怎么做,芹菜炝花生米的做法比较简单,在夏天的时候适当的吃些具有很好的开胃的作用,是很好的一道开胃小菜,适当的吃一些,有降血压降血脂的作用,在预防糖尿病方面的功效也不错。