【 芸豆和鸡肉能一起吃吗】_四季豆_同食禁忌-大众养生网
文章来源:花草之梦丨
最后更新:2022-07-02 06:30:28
【 芸豆和鸡肉能一起吃吗】_四季豆_同食禁忌-大众养生网
文章导读
芸豆又叫四季豆,芸豆的口感很好,营养价值也高,由于吸收还可以促进消化,所以运动在平时的吃法有很多种,比较常见的是和鸡胸肉搭配,鸡胸肉切成小块或者小丝状,加上四季豆炒菜,注意四季豆因为需要断生,可以提前用锅煮一下,这样可以减少里面的毒素,又能防止会不熟。
美食材料
主料:鸡脯肉150g、四季豆150g
配料:红辣椒8g、蒜辫8g、盐2g、老抽1ml、耗油3ml、米酒10ml、鸡蛋清1个
美食做法
1 四季豆斜切成片。
2 红辣椒斜切成片。
3 蒜头切片备用。
4 鸡胸脯肉洗净改大块,片成薄片。
5 把鸡肉片切成细丝。
6 加盐、米酒、蚝油、老抽、一个蛋清抓匀腌制几分钟。
7 锅中热油,倒入腌制好的鸡肉炒熟装出待用。
8 洗锅重新热油,将四季豆和红辣椒、蒜片一起下入锅中,加盐翻炒至熟。
9 倒入已炒熟的鸡肉一同炒匀出锅即可。
小贴士
1、 腌制鸡肉时加一个蛋清可以让鸡肉嫩滑不老。
2、 四季豆一定要炒熟才可食用。如果火候不能掌握,可以在炒四季豆之前先进行焯水
3、 不喜欢吃这么干的可以在出锅前加一点点骨汤或清水略焖一下,留点汤汁。
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