【海蜇丝要煮吗】_怎么煮_如何煮-大众养生网
文章来源：花草之梦丨
最后更新：2022-07-02 03:50:51
【海蜇丝要煮吗】_怎么煮_如何煮-大众养生网
文章导读
海蜇是一种非常珍贵的海鲜食材，而随着海鲜消费的逐渐平民化，越来越多的人能够接触到这种美味的食材，体验其美妙的滋味。海蜇的烹饪方法非常有讲究，不能有丝毫的差池，否则会难以制作出完整的海蜇佳肴。下面就来看看海蜇丝要煮吗？有兴趣的可以了解一下吧。
先把大块的海蛰头切成丝，再用清水洗一洗，然后泡在淡盐水里，两、三天后换一次，等到海蛰头中的盐退淡后，每天用清水洗一遍，过两、三天后就能食用。
1、海蜇要煮熟
海蜇煮不熟含有细菌，海蜇中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海鲜中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
2、海蜇不能与寒凉食物同食
海蜇本性寒凉，最好在食用时避免与一些寒凉的食物共同食用，比如空心菜、黄瓜等蔬菜。
3、海蜇不能与啤酒、红葡萄酒同食
食用海蜇饮用大量啤酒，会产生过多的尿酸，从而引发痛风。尿酸过多，会沉积在关节或软组织中，从而引起关节和软组织发炎。
4、皮肤病患者不能吃海蜇
皮肤病患者之所以不能吃海蜇是因为海蜇中所含的蛋白质在进入人体后，可作为一种过敏原，对机体产生过敏反应，如发痒起块等，或使原来的皮肤病复发、加重。所以皮肤科医生视海鲜为病因之一，要求某些病人禁忌。
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