【鲜香菇的做法】_鲜香菇_怎么做_如何做-大众养生网
新鲜的香菇可以做成各种各样美味的食物,而且香菇的营养价值也很高,所以一直以来这种食材是受到比较多人喜爱的,可以做成香菇炒鸡蛋,或者是香菇炖鸡以及熬香菇粥。
一、香菇炒鸡蛋的做法
1.鸡蛋打散备用,香菇提前用温水泡至无硬芯发后切条
2.杭椒洗净切小段,大蒜剥好切片
3.平底锅内放适量的花生油,油热后下鸡蛋液快速滑散后盛出,再放一点点的花生油,放入蒜瓣爆香
4.放切好的香菇条和杭椒,加入一大勺的白开水,中小火翻炒至香菇熟透
5.调入半勺盐和一勺生抽,翻炒均匀,放入炒好的鸡蛋,小火翻炒1分钟至鸡蛋入味即可关火、盛出
二、香菇炖鸡的做法
1.准备好材料;鸡腿、香菇和红萝卜分别切成块
2.烧热锅, 放少许油, 下入姜葱、八角和香叶一起煸炒
3.煸炒出香味后下入鸡腿块
4.继续翻炒,直至鸡块变色,表皮微微发黄, 加入料酒和酱油
5.翻炒鸡腿块上色后, 再加入香菇、少量的蚝油和水
6.大火煮开,转为小火,加盖煮上十分钟
7.加入红萝卜块继续煮上十分钟
8.加入盐和胡椒粉等调味料
9.搅拌均匀后,大火收汁
三、香菇鸡粥的做法
1.香姑洗净用温水泡发
2.鸡肉、香菇切小丁,杂蔬粒洗净备用
3.大米淘洗干净,放入足量清水的锅内浸泡30分钟
4.大火烧开转小火煮至米粒开花
5.倒入鸡肉丁、香菇丁、姜丝,迅速搅散煮3分钟
6.将杂蔬粒倒入锅内
7.调入盐,搅匀后煮2分钟关火即可。